L'art de la coutellerie traditionnelle

Notre coutellerie d'Hennebont assure la fabrication artisanale de couteaux et d’objets tranchants. Pièce unique ou en petite série, faites appel aux compétences de Cédric Lamballais pour créer un outil solide aux finitions soignées. Contactez votre artisan coutelier pour tout renseignement et pour recevoir un devis gratuit. Nous sommes également à l'écoute de vos besoins au 07.77.60.75.03.

L'atelier de coutellerie

Depuis 2014, nous prenons en charge la conception, la fabrication et la vente d'instruments tranchants :

Nous sommes également spécialisés en affutage de couteaux et en taillanderie traditionnelle, ainsi qu'en réparation et entretien d'objets tranchants. Nous intervenons dans le Morbihan (56), notamment à Lorient, Hennebont, Ploërmel et Vannes, mais aussi à Rennes (35), Brest (29) et Saint-Brieuc (22).

Profitez du savoir-faire d'un artisan coutelier formé au CFA de Thiers en coutellereie et au centre AFPA du Havre en ferronnerie . Vous avez la garantie d'un travail sur mesure de qualité selon vos préférences et vos envies. Tous les outils sont réalisés dans l'atelier de votre coutelier et forgés à la main de manière artisanale.

L'histoire de la coutellerie Cédric Lamballais

Son métier, sa passion, c'est encore Cédric Lamballais qui en parle le mieux.

"Mes ancêtres depuis 4 générations étaient maréchaux-ferrants et forgerons. L'enclume, le charbon, le feu de la forge, le bruit du marteau battant le fer et l'odeur âcre de la fumée ont bercés mes souvenirs d’enfance. Après avoir commencé à forger à 15 ans aux côtés de mon grand-père, je suis rentré dans la vie active avant de me rendre compte que seul le travail des métaux m'intéressait vraiment. Je me suis alors formé au centre AFPA du Havre en ferronnerie pendant un an. J'ai ensuite exercé au sein d'une entreprise pendant 3 ans, en réalisant des restaurations sur le bâti ancien.

Passionné d'histoire médiévale, j'ai étudié les armes utilisées à cette époque (outils transformés en armes), ainsi que les épées, rapières, dagues, haches et autres armes d'hast ou de choc. L'escrime artistique m'a appris à les manier, par plaisir personnel et pour mes emplois saisonniers (spectacles historiques comme en juillet 2012 à l'opéra de Vichy). Après un apprentissage en coutellerie de deux ans pour me perfectionner dans le métier de la forge, j'ai intégré un atelier de coutellerie haut de gamme, "L'Atelier Perceval" à Thiers.

Ce parcours me permet de concrétiser mon rêve et mes objectifs : fabriquer des instruments de taillanderie et de coutellerie exclusifs."